路易佳鐸.薄酒萊村莊級新酒-經典收藏款/未過濾限量款
2018-10-17
11/15全球同步搶鮮上市
路易佳鐸.薄酒萊村莊級新酒-經典收藏款/未過濾限量款
LOUIS JADOT BEAUJOLAIS-VILLAGES PRIMEUR - NON FILTRE
產區:法國 薄酒萊(Beaujolais)
等級:法國 薄酒萊村莊級(Beaujolais Villages)
品種:加美(Gamay)
容量:750ml


建議搭配

薄酒萊上市之際正值秋末,最適合搭配各式火鍋,
秋蟹等美食,就連平時最難搭配的
麻辣火鍋
也是薄酒萊新酒的最佳組合。
另外各式輕乳酪、三明治輕食小點、清爽海鮮料理、
一般亞洲菜餚皆可輕鬆搭配。
                                                                                                                                
品飲賞析

新鮮清爽、豐富濃郁、富有果味,具有紅酒的複雜度,又易入口。

酒款介紹

身為布根地最知名的150 年老字號酒商-Louis Jadot 路易佳鐸,
早在1996 年就深具遠見的成為第一個南下薄酒萊投資並且深耕薄酒萊產區的代表。
路易佳鐸在薄酒萊地區積極收購歷史悠久的賈各城堡,以及許多條件極佳的村莊級與特級村莊葡萄園,
並且聘請專業的釀酒師專注在薄酒萊地區,打造出最高品質的薄酒萊村莊級與特級村莊葡萄酒。

每年路易佳鐸的薄酒萊村莊級新酒上市時,消費者總是會驚訝於其卓越出眾的品質,
甚至有許多酒評家認為路易佳鐸的薄酒萊村莊級新酒是坊間少數可以陳年的新酒”,其中的祕訣就在於路易佳鐸並不是為了新酒而釀造新酒。
我們所有村莊級的葡萄園都在釀酒團隊嚴密的監控之下,葡萄達到最佳成熟度時採收,不同區塊的葡萄會分開釀造,
按照不同區塊葡萄的品質與風格,釀酒團隊會決定採用傳統的紅酒釀造法還是使用薄酒萊產區特有的二氧化碳浸置法”,經過第一階段的混調之後,釀酒團隊會決定哪一些葡萄酒以薄酒萊村莊級新酒名義上市,哪些酒繼續加以熟成,隔年以薄酒萊村莊級紅酒名義上市。

因為路易佳鐸的薄酒萊村莊級新酒不是僅僅使用二氧化碳浸置法”釀造,加入傳統紅酒釀造方式的新酒讓路易佳鐸薄酒萊村莊級新酒喝起來更有複雜的風味、完整的結構與深度,也不同於坊間的薄酒萊地區級新酒需要於三個月內飲用完畢。

薄酒萊新酒應稍為冰涼,約攝氏12-13 度。