Scapa 16years old Single Malt Scotch Whiskey
年份 : 16年
酒精濃度 : 40%
容量 : 0.7L
Scapa酒廠低調小酒廠位於全世界最北的Orkney島上威士忌產區，離首府Kirkwall都很近，它只有一組蒸餾器，三名員工，一個月產量不到三百桶。Scapa最大的特色，是全蘇格蘭現在唯一還在使用Lomond Still(羅門式蒸餾器)的蒸餾廠。
推究Scapa這個高緯度恆低溫氣候中的島嶼酒廠，之所以可以創造出低地特色的柔順清淡酒體，羅門式初餾器應該佔絕大因素。Scapa原酒的令一個特色是高年份酒依然能保持年輕時的活力，因此也讓Scapa成為百齡罈相當重要的原酒供應廠。在百齡罈的產品線中，只有17年以上的高年份產品，可以動用到Scapa的原酒。Scapa的明顯特色則是鳳梨型態的清新果香加上蜂蜜甜香及極度的柔順口感。Scapa，雖然是位於海島，卻較趨近於Speyside與Lowland的綜合特色。
酒色：秋天中的豐裕黃金色。
香氣：香甜而如同天鵝絨般的柔順感，感覺到小柑橘與石南花蜜的甜美。口感：完美的平衡中帶著豐裕的口感，有著一點薑的刺激與烤蘋果的甜美。尾韻：長而豐裕的尾韻中帶著非常淡的乾澀感，隨後呈現淡淡的海洋暗示。
