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STAGS’ LEAP WINERY CABERNET SAUVIGNON
美國納帕谷鹿躍酒莊卡本內蘇維翁紅酒
鹿躍酒廠成立於1893年,是那帕山谷鹿躍區中持續營運釀酒最古老的酒廠,以呈現鹿躍產區的獨特風土酒款為使命。 釀酒的哲學就是: 最少的人工干預、只採用來自酒廠自有的85英 畝葡萄園或優質契約農中最優質的葡萄。 鹿躍以其酒款呈現出其釀酒工藝與大自然的完美平衡,並同時達到葡萄酒風味的強烈與細緻,優良的表現使得鹿躍酒廠榮獲2014年度Wine & Spirits百大風雲酒莊的殊榮!

優質葡萄園

卡本內蘇維濃一直是加州納帕谷產區的代名詞,也是鹿躍酒廠最自豪的品種酒款。 本酒款只選納帕谷最優質的葡萄園,釀酒師
Christophe從中再精選出最能表現鹿躍酒廠葡萄酒風 味的果實,大多來自納帕谷較南端涼爽氣候的區域,而不是太過溫暖的產區。
  說明
葡萄品種:86%Cabernet Sauvignon、10%Merlot、2%Cabernet Franc、2%Malbec

產        區: 納帕谷

釀  造  法:當葡萄手工採收後立即進行發酵與以浸皮步驟,以把握最關鍵的前幾周。 釀酒師Christophe與其團隊每天不斷的品嘗與測試不同的發酵槽,以決定是否進行淋汁作業、酒液中需要多少的氧化作用,以及可以進行最佳萃取的發酵溫度。

熟陳方式:37%的酒液放至全法國橡木桶,其餘的則使用舊桶,陳放20個月,以保留葡萄酒中的鮮度與水果風味

陳年潛力:10~15年

適飲溫度:16~18℃

佐餐建議:沙朗牛排 椒鹽排骨 

酒質介紹:
鮮艷的紅寶石色,鹿躍卡本內紅酒是一款香氣相當美妙的酒款,展現出誘人的黑色、紅色水果與胡椒的辛香料氣息。 這些香氣與橡木桶的氣味完美的融合在這可口的酒款中,鮮美的藍莓與黑莓風味呈現出一種經典的氣味與年輕的優雅感,單寧豐富卻十分細緻。 本酒款現在飲用相當 美味,但也值得數年的窖藏所帶來的成熟韻味。


權威專家評分與得獎:

2016 Wine Enthusiast- 91分 (2013年份)
2016 ecanter Word Wine Aards-牌獎 (2013年份)
2015 aes Sucing - 93分(2012年份)
2015 Internationa Wine & Spirit opetition - 牌獎(2012年份)
2014 Wine Advocate - 88+分(2012年份)
  產品規格
酒精濃度:13.9% vol

容        量:750ml