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蒙帝斯阿法精釀系列夏多內白葡萄酒
MONTES ALPHA SPECIAL CUVEE CHARDONNAY阿法系列推出後風潮席捲全球,酒莊不斷尋求突破、自我提升,推出全新系列 - 金天使阿法精釀(Alpha Special Cuvee),產量僅阿法系列的2/3,葡萄採用乾旱種植法,儘量不使用人工灌溉,產出的葡萄果實更精實嬌小,釀出的酒液更濃郁緊實。瓶中陳放時間比阿法系列多出近三倍的時間,複雜度與陳年潛力直逼眾多頂尖酒款,堪稱是阿法系列的超級進化版。
建議售價  NT 1,600(此為參考售價,會員另有優惠)
  說明
品飲筆記
香氣︰開瓶可聞到成熟的熱帶水果風味,如同熟成般的鳳梨和香蕉那樣誘人,伴隨著些許白桃的清新優雅香氣。
風味︰帶著豐土所呈現的的特徵,有著新鮮洋薊的風格展現出來;口感清新,酸度怡人,回味悠長。具10年的陳年潛力。
建議搭配︰焗烤海鮮、煙燻鮭魚沙拉、奶醬義大利麵


Montes SA - 蒙帝斯酒莊
「世界最狹長的國度」智利,為一個相當孤立之地,東邊是難以跨越的安地斯山脈,西邊是太平洋,北邊是Atacama大沙漠,南邊則是接近南極的荒涼之地,但正是受惠於這樣與世隔絕的自然環境,讓智利得以遠離根瘤芽蟲病的侵害,也成智利葡萄酒業最獨特之處。當地的葡萄樹可直接種在土壤裡,讓葡萄根自行生長;也就是說在種植一塊新園時,不必再先花時間將葡萄株嫁接在用以抵抗根瘤芽蟲病的砧木上,只要將切下的葡萄藤蔓直接插枝在土中即可,而使所產出的葡萄酒更能表現出當地風土特色。

除此,智利具有穩定的地中海型氣候,污染絕少,陽光充沛,種植釀酒葡萄的絕佳環境可說渾然天成,然而20多年前的智利葡萄釀酒工業,主要由中大型的地區性酒廠主導,酒款便宜粗獷,以國內市場為主,算是自給自足,但整體而言規模並不大,品質也極為普通;然而自90年代起,這景況逐漸改觀,智利成為葡萄酒出口大國,酒質也愈來愈受到國際酒評家以及愛酒人士讚賞。其中,智利葡萄酒業名人奧雷利歐.蒙帝斯(Aurelio Montes)對此現象起著推波助瀾的作用,他實為智利葡萄酒業居首的領導人物。

年度最佳釀酒師-奧雷利歐.蒙帝斯
奧雷利歐.蒙帝斯於1972年畢業於聖地牙哥天主教大學的「葡萄種植與釀酒學系」,之後曾在Undurraga Winery以及Viña San Pedro兩家酒莊任職總釀酒師職務,他也曾是Echeverria Wines、Santa Ines、San Carlos以及Casa Lapostelle等酒莊的釀酒顧問。1987年,蒙帝斯與同在釀酒業耕耘多年的好友道格拉斯.慕瑞(Douglas Murray)認為智利的釀酒潛能不僅是「便宜、可口,卻粗獷」而已,並決心釀出讓世人刮目相看的美釀,便在同年創立以他為名的蒙帝斯酒莊(Viña Montes),兩人的願景與抱負隨即吸引另兩位夥伴加入酒莊事業,他們是Alfredo Vidaurre以及Pedro Grand。

在「創莊四人幫」的無間合作之下,蒙帝斯酒莊於同年推出舉世驚艷的創業之作­­­­―Montes Alpha Cabernet Sauvignon,就此奠定智利高級葡萄酒之原型。此酒之面世也首次讓世人驚覺智利也能釀出酒質足與其他葡萄酒大國並駕其驅之佳釀。20多年後,Montes Alpha Cabernet Sauvignon之細膩酒質更不可同日而語,其超高的「品質/價格」比依舊被其他智利後進酒莊視為努力超越之標竿。

目前蒙帝斯佳釀已銷售到五大洲的100個國家,並入選為杜拜帆船酒店(BURJ Al ARAB HOTEL)的高級餐廳酒單。同時間,本莊創始人暨總釀酒師蒙帝斯的名望也屢獲肯定:1995年,智利的釀酒師團體頒予他「智利年度最佳酒師」的殊榮,他目前也是智利葡萄酒同業公會的「榮譽會員」(Emeritus Member of the Chilean Wine Guild)。之後,智利的國家農業協會還頒給奧雷利歐蒙帝斯「2002年度風雲人物」(Personality of the Year 2002)的榮銜,並由智利總統親自頒獎。

阿帕塔谷地之父
蒙帝斯目前在兩個谷地裡擁有五個釀酒廠,好就近釀酒以保最高品質,這兩個谷地分別是:科恰瓜(Colchagua)以及庫利科(Curico)。蒙帝斯在科恰瓜谷地的副谷地阿帕塔谷地(Apalta Valley)所設立的La Finca de Apalta Estate乃本莊最最重要、最現代的釀酒窖。其實自學生時代起,蒙帝斯就開始走訪各酒區,並認定當時還不出名的阿帕塔谷地為智利最佳的紅酒葡萄栽種地,事實也證明其眼光精準。

蒙帝斯三傑
繼1987年之創業力作―Montes Alpha Cabernet Sauvignon之後,蒙帝斯更首次超越自我,於1996年推出令世人刮目相看的高檔旗艦酒款Montes Alpha M,同時確立其無可取代的智利第一莊之名聲;Alpha M為經典的波爾多混調酒款,足以與波都以及加州那帕谷(Napa Valley)的同類型名釀一較高下而不遜色。隨後於2000上市的Montes Folly也以希哈(Syrah)品種紅酒之先軀典範啟發其它酒莊追隨仿效。2005年蒙帝斯再度領先群雄以幾乎在波爾多絕跡的卡門內爾(Carménère)品種釀出紫天使紅酒Purple Angel,讓本莊在國際媒體上再度聲名大噪。因奧雷利歐.蒙帝斯釀造以上三款名釀的葡萄原料幾乎全部來自阿帕塔谷地,也造就了阿帕塔谷地的崇高聲譽。
  產品規格
容量︰750 ml/酒精濃度︰13.5%vol