品牌故事
Aberfeldy艾柏迪酒廠創立於1896年，位於柏斯郡地區歷史與地理的中心，在這片美麗草原上，流經清澈純淨的皮提里河，空氣中洋溢著石楠花與樺木的清香，還有滿佈金黃麥穗的麥田，形成人與自然和諧共處、豐富細膩的生態寫照。
1898年起，艾柏迪酒廠以獨有的4個造型與尺寸獨特的蒸餾器，讓酒品散發出甜美果香風味的大型傳統西伯利亞落葉松發酵槽，佐以釀酒師百年相傳的純熟傳統技術，淬煉出舉世無雙的艾柏迪單一純麥威士忌。第一年產量即達一萬公升，除了兩次世界大戰期間因為大麥短缺而短暫關閉數年，以及1930年代停產一段時間外，從1898年至今，艾柏迪酒廠持續釀製品質卓越的單一麥芽威士忌。
艾柏迪酒廠的結構大致維持不變， 70年代初，酒廠增設第二組銅鍋蒸餾器，酒廠局部使用原建物的石塊重建。多年來，酒廠不斷擴建及更新設備，酒廠的訪客中心，展示蘇格蘭最傑出、最具聲望的威士忌家族悠久的釀酒歷史。
要釀出完美比例的頂級單一純麥威士忌，不但需要深厚的技巧、經驗與耐心，更需長時間陳釀。艾柏迪單一純麥威士忌採最高等級的純麥威士忌釀製法，由師傅精心釀造，遵循古法，忠於原味。繁雜的釀製過程，完美結合了釀酒傳統，以及絕佳的技術與判斷力。
酒廠介紹
來自於蘇格蘭高地－「艾柏迪小鎮」，得天獨厚的水質與自然環境不僅適合釀酒，也讓瀕臨絕種又對棲息地極端敏感的紅松鼠得以生存在這片淨土，遵循大自然和諧平衡原則的釀酒工藝百年傳承，淬煉出蘇格蘭特有的石楠花香，在色澤、口感、餘味等多方面皆有絕佳的表現，充分展現出單一純麥的完美「平衡」，無怪乎2008年威士忌聖經給予Aberfeldy艾柏迪單一純麥威士忌90分的高評價。
-水神之池，百年傳統釀酒工藝-
艾柏迪單一純麥威士忌品牌經理吳佳原指出艾柏迪酒廠創立於1896年，同名的小鎮正巧位於整個蘇格蘭的地理中心，蘇格蘭知名詩人Robert Burns曾以〈The Birks of Aberfeldy〉詩作盛讚當地的自然人文環境。Aberfeldy是蓋爾語（Gaelic），意指「水神之池」，代表著流經當地的皮提里河(Pitilie)是如何的珍貴與清澈純淨，而艾柏迪也成為唯一使用皮提里河做為水源的酒廠。在原料部分，艾柏迪堅持只用蘇格蘭當地農夫種植的大麥，讓威士忌的石楠花香及蜂蜜甜味更突出。至於發酵過程，則是採用大型傳統西伯利亞落葉松發酵槽，以長達106小時的發酵時間，帶出更為濃郁的花香和果香。其後使用酒廠中獨有的四個造型與尺寸獨特的蒸餾器，陳年儲存則同時使用雪莉桶和波本桶，佐以釀酒師百年相傳的純熟傳統技術，淬煉出更具與眾不同的濃郁香甜和滑順。
商品簡述
年份悠久的艾柏迪21年單一純麥威士忌，帶有橙皮與烘培椰子甘味，口感豐富，具有悠長、強勁的辛香餘味。
其獨特的石楠花甘味將其尊貴及深度張顯得淋漓盡致，更為此款21年單一純麥蘇格蘭威士忌贏得無數激賞，包含已連續三年獲得Monde Selection世界酒類食品品質評鑑大會金牌獎。
威士忌大師Jim Murray在威士忌雜誌的評論道盡艾柏迪單一純麥威士忌的珍貴與獨特，他說：「最能展現單一純麥的豐富口感與內涵，非艾柏迪Aberfeldy莫屬，第一次品酌就予人未曾發現的驚豔，餘味深長、久久不能忘懷」。
色澤：深琥珀色
香氣：豐富的蜜糖味跟隨著花香與乾果香，橡木桶的木質味令人沉醉
口感：飽滿的滑順口感，蘇格蘭蜂蜜的香甜與豐富的橙皮香滿溢於口中，隨即而來的奶油香、香草及橡木風味帶來滑順的平衡口感。
尾韻：層次豐富又深長圓潤的餘味
ISC DOUBLE GOLD
2008年IWSC國際葡萄酒暨烈酒大賽獲得銀牌
2008年Jim Murray威士忌聖經評比為86分高分
2014年WWA金牌World Whiskies Awards 2014：Best Highland Single Malt
