傳說在波摩當地的教堂中屢次有人見到惡魔出沒,並潛伏在波摩威士忌的木桶中隨著蒸氣貨輪來到了英國本島作惡,釀酒師以此為發想並推出萬聖節限定酒款-惡魔桶
先使用昂貴的初次雪莉桶進行熟成再換桶至Pedro Ximenez雪莉桶勾兌而成,非冷凝過濾且無焦糖調色原酒裝瓶,令人印象深刻的三叉圖案是深具誘惑力的一款威士忌
酒色為深褐色帶橘紅,有著醃製烏梅香,櫻桃,黑巧克力,龍眼蜜,蛋糕上的櫻桃香氣,酒體厚實滑順不刺激,尾韻很長,像是吃完黑巧克力的感覺,一絲煙熏味,單寧口感,整理層次多且味道明顯分明。
波摩蒸餾廠創立於1779年,在艾雷島的Indaal海岸邊,持續堅持使用傳統的古法釀造,以人工翻麥芽用心關注每一個步驟,以浸泡過海水的泥煤燻乾麥芽,賦予威士忌濃烈的海潮與泥煤香氣,純淨的Laggan河流經了高山岩層及地下泥煤層後,讓水中多了幾許自然甘甜風味,波摩威士忌將酒液都窖藏在低於海平面的1號酒窖,經過時間的淬鍊得到最完美的威士忌。 |