「麥卡倫」自1824年創廠以來，一直是卓越奢華單一麥芽威士忌代名詞，受無數鑑賞家與消費者的愛戴。
麥卡倫承襲過往推出年度經典復刻系列「 Classic Cut 2019」。希望透過這支威士忌致敬麥卡倫長期以來對使用雪莉橡木桶的嚴苛堅持。
Classic Cut系列保有麥卡倫最正統西班牙Oloroso陳年雪莉酒桶熟成的特色，高酒精度與每年由不同釀酒師釀製而成，讓每一年限定版更獨具意義。
橡木桶是影響威士忌風味的核心因素之一，威士忌風味及特色會受到橡木桶品質影響，麥卡倫威士忌如琥珀原石的剔透酒色，源自西班牙紅橡木雪莉桶的孕育熟成，不經酒用焦糖調色，唯有對於橡木桶的堅持與把關，才能確保威士忌擁有完美的品質與自然酒色。
除了展現麥卡倫正統雪莉桶威士忌特色，同時保有勻稱淡雅風格並突顯整體甘甜口感，麥卡倫釀酒師團隊成員Polly Logan將酒精濃度選定在52.9%以展現出最佳風味。
是一款需隨時間細細品嘗的威士忌，Polly Logan建議：「真正享受Classic Cut 2019全新特色的方式，就是將酒倒出來通氣飄香10-15分鐘，加強風味。經過與空氣接觸的淬煉可以突顯柑橙、甜薑及香草的香氣，並伴隨餘韻縈繞於口中。
品酒筆記
色澤︰古銅金色
香氣︰柑橙果皮帶有薑及肉豆蔻香氣，與白葡萄乾及淡淡榛果香相均衡。
口感︰甜薑及柑橙皮帶有柔和的橡木辛香。
餘韻︰微甜帶蜂蜜香縈繞。
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