SALVANO 酒莊
成立於1831年,位於北義著名的皮蒙特Piedmont產區。酒莊秉持著祖先的釀酒精神,堅持以古老傳統的方法種植和栽種葡萄,不使用任何化學肥料,靠人工細心呵護,讓葡萄完全成熟才採收。而在採收時,熟練的工人會對葡萄進行篩選,淘汰不好的,葡萄採摘後送進壓榨前會再進行第二次篩選,確保被壓榨的每顆葡萄都達到最高品質的要求。目前Salvano酒莊每年生產85〜98萬瓶不同系列的葡萄酒,是歷史悠久和值得信賴的酒莊,其產品更行銷於世界各地。
商品介紹
原產地:義大利
酒莊:Salvano
產區:Diano d’Alba D.O.C.G.
葡萄品種:Dolcetto
發酵方式:不鏽鋼桶發酵7-8天,溫度控制在26度-29度間
成熟:於不鏽鋼桶熟成8個月,瓶中熟成4個月
酒精度:13.5%vol
酒質賞析
顏色:強烈紅寶石色澤帶紫羅蘭色
香氣:乾淨集中的香氣展現,以紫羅蘭及成熟的藍莓香氣為主調
口感:酒體飽滿,單寧與酸度相互平衡,圓潤多汁