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西班牙慕卡酒莊阿羅CAVA汽泡酒
Muga Cava Conde de Haro
產區︰Rioja - 利奧哈
法定產區︰Rioja
釀酒品種Viura 90%; Malvasia 10%
整體風格︰清爽細緻
適飲溫度︰攝氏7度
建議售價  NT 1,200 (此為參考售價,實際價格會員另有優惠)


  說明
 為了避免極為酷熱的夏天且希望能夠擁有多樣性的香氣,此酒的葡萄園位於和Prado Enea葡萄園相同區域的高海拔之北山坡上。此外,為了讓此酒有較高的酸度,通常都在九月的第三週進行採收,比一般釀製白酒的葡萄早了15天。

為了保護葡萄,採收時乃是採用小型的藍子以避免重量過重而壓壞葡萄!篩選葡萄後立刻進行榨汁過程。為了維持葡萄汁的高品質,此階段乃是最需要注意的過程

唯有輕度壓榨出來的汁液才能用來釀製本款Cava!

壓榨出來的葡萄汁在1000公升的木桶中進行發酵,並靜置至隔年的四月底。裝瓶後在瓶中進行二次發酵,並再靜置14個月。
清透淡黃色澤,給人清爽活潑的視覺享受。
帶有梨皮及淡淡甜萊姆優雅氣息;氣泡細緻卻富有力道、從入口的瞬間即可感受到西班牙原生品種Viura的芬芳果酸、像是青蘋果及鳳梨等水果滋味迸發,引出略帶檸檬皮澀度感受的厚實尾韻。可當作餐前酒搭配沙拉及生火腿。

餐酒搭配建議:日本料理、中式火腿




  產品規格
酒精濃度︰13%vol
容量︰750ml