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達爾維尼蒸餾廠限定版雙桶熟成單一純麥蘇格蘭威士忌
Dalwhinnie 2000 (bottled 2016) Oloroso Cask Finish - Distillers Edition 
來自蘇格蘭海拔極高的達爾維尼酒廠,由於熟成速度較緩慢,造就細緻的酒體及豐富的層次。
2000蒸餾2016裝瓶,最後於歐羅洛索(Oloroso)雪莉桶熟成。

  說明
品飲賞析
香氣:撲鼻而來的雪莉酒清香、蜂蜜、巧克力,及蘋果。
口感:覆盆子、多汁的蘋果,新鮮的大麥,溫和優雅的微泥煤輕煙燻。
尾韻:丁香鑲滿橙橘和少許肉桂、香草氣息。 諾有似無的輕盈煙燻。
令人口齒生津絕不能錯過的佳釀。


酒廠簡介
Dalwhinnie蒸餾廠位於Grampian山的高處,靠近蘇格蘭的地理中心地帶。 Dalwhinnie數百年來就是個畜牧趕集的交會點,主要有來自北方的趕牛人,或是從Kintail、Skye、Hebrides等地,前往南邊Crieff和Falkirk等主要市場的商旅。

在當時,Dalwhinnie就已經有一座非法的威士忌蒸餾廠,供應酒給那些因為旅程漫長艱苦而需要不時停下來休息的旅人。儘管氣候嚴酷而且地處偏遠,來自洛漢以及道爾溫,海拔1057呎山上的豐沛純淨水源、充裕的泥煤以及發達的公路及鐵路交通等因素,促使Dalwhinnie蒸餾廠於1898年在此興建。 Dalwhinnie地點挑選的很好,靠近洛漢以及道爾溫的冷冽純淨水源,從地底下直接流經蒸餾廠的小溪Allt an t'Sluic,而且廠的一邊緊鄰Great North Road,另一邊則是通往南邊Inverness郡的主要鐵路。

1930年代早期,Dalwhinnie依然還沒有二十世紀的現代化設施。村裏沒有電話與電力,廠裡點的是煤油燈,所有設備也是用蒸汽引擎所推動。到了1934年,一場嚴重的火災毀掉了大半個廠房,經過了重建,再度於1938年重新開張。然而由於二次大戰的關係,政府限制將大麥做為糧食使用,工廠再次停止運轉。

1960年代,Dalwhinnie再次經過重整,1979年將穀倉改為倉庫,於1970年代建立的A9號鐵路新支線,在當時連通了村莊和蒸餾廠,也於1979年遭英國鐵路關閉。 1992年,蒸餾廠關閉進行耗資320萬英鎊的大整修,並於1995年三月重新開張,目前共雇用六個人在此生產這種「柔和的威士忌」。 Dalwhinnie使用oloroso雪利酒桶,增加了一層豐富的水果。
  產品規格
容量:700 ml
酒精濃度:43%vol