艾柏迪Aberfeldy 12年單一純麥威士忌
Aberfeldy 12 years old single malt scotch whisky富有花香及柔順甜味的艾柏迪12年單一純麥威士忌,以優雅、酒質醇厚等特色令人難忘。「完美的威士忌,我永遠的最愛!」、「杯中的純粹享樂」、「長遠年份威士忌才有的溫和口感」,這是威士忌大師Jim Murray及品酒專家們在Whisky Bible中對艾柏迪12年單一純麥威士忌口感的形容。時至今日,艾柏迪12年單一純麥威士忌仍堅持每年限量生產,這個堅持也使得艾柏迪12年單一純麥蘇格蘭威士忌單在近三年內,已贏得八次國際性大獎的金牌獎。
建議售價:$1500 (實際售價已門市為主)

  說明

品牌故事

Aberfeldy艾柏迪酒廠創立於1896年,位於柏斯郡地區歷史與地理的中心,在這片美麗草原上,流經清澈純淨的皮提里河,空氣中洋溢著石楠花與樺木的清香,還有滿佈金黃麥穗的麥田,形成人與自然和諧共處、豐富細膩的生態寫照。 
 
1898年起,艾柏迪酒廠以獨有的4個造型與尺寸獨特的蒸餾器,讓酒品散發出甜美果香風味的大型傳統西伯利亞落葉松發酵槽,佐以釀酒師百年相傳的純熟傳統技術,淬煉出舉世無雙的艾柏迪單一純麥威士忌。第一年產量即達一萬公升,除了兩次世界大戰期間因為大麥短缺而短暫關閉數年,以及1930年代停產一段時間外,從1898年至今,艾柏迪酒廠持續釀製品質卓越的單一麥芽威士忌。
 
艾柏迪酒廠的結構大致維持不變, 70年代初,酒廠增設第二組銅鍋蒸餾器,酒廠局部使用原建物的石塊重建。多年來,酒廠不斷擴建及更新設備,酒廠的訪客中心,展示蘇格蘭最傑出、最具聲望的威士忌家族悠久的釀酒歷史。
 
艾柏迪單一純麥威士忌多年來一直只於當地酒廠限量供應。1999年,首度對外販售,消費者開始於蘇格蘭之外可購得少量的艾柏迪12年以及21年單一純麥威士忌。台灣於2007年開始引進試賣,並於2008年正式推出,成為亞洲區第一個進口艾柏迪單一純麥威士忌的國家。 
 
要釀出完美比例的頂級單一純麥威士忌,不但需要深厚的技巧、經驗與耐心,更需長時間陳釀。艾柏迪單一純麥威士忌採最高等級的純麥威士忌釀製法,由師傅精心釀造,遵循古法,忠於原味。繁雜的釀製過程,完美結合了釀酒傳統,以及絕佳的技術與判斷力。

酒廠介紹

來自於蘇格蘭高地-「艾柏迪小鎮」,得天獨厚的水質與自然環境不僅適合釀酒,也讓瀕臨絕種又對棲息地極端敏感的紅松鼠得以生存在這片淨土,遵循大自然和諧平衡原則的釀酒工藝百年傳承,淬煉出蘇格蘭特有的石楠花香,在色澤、口感、餘味等多方面皆有絕佳的表現,充分展現出單一純麥的完美「平衡」,無怪乎2008年威士忌聖經給予Aberfeldy艾柏迪單一純麥威士忌90分的高評價。
-水神之池,百年傳統釀酒工藝-
艾柏迪單一純麥威士忌品牌經理吳佳原指出艾柏迪酒廠創立於1896年,同名的小鎮正巧位於整個蘇格蘭的地理中心,蘇格蘭知名詩人Robert Burns曾以〈The Birks of Aberfeldy〉詩作盛讚當地的自然人文環境。Aberfeldy是蓋爾語(Gaelic),意指「水神之池」,代表著流經當地的皮提里河(Pitilie)是如何的珍貴與清澈純淨,而艾柏迪也成為唯一使用皮提里河做為水源的酒廠。在原料部分,艾柏迪堅持只用蘇格蘭當地農夫種植的大麥,讓威士忌的石楠花香及蜂蜜甜味更突出。至於發酵過程,則是採用大型傳統西伯利亞落葉松發酵槽,以長達106小時的發酵時間,帶出更為濃郁的花香和果香。其後使用酒廠中獨有的四個造型與尺寸獨特的蒸餾器,陳年儲存則同時使用雪莉桶和波本桶,佐以釀酒師百年相傳的純熟傳統技術,淬煉出更具與眾不同的濃郁香甜和滑順。


商品簡述

富有花香及柔順甜味的艾柏迪12年單一純麥威士忌,以優雅、酒質醇厚等特色令人難忘。「完美的威士忌,我永遠的最愛!」、「杯中的純粹享樂」、「長遠年份威士忌才有的溫和口感」,這是威士忌大師Jim Murray及品酒專家們在Whisky Bible中對艾柏迪12年單一純麥威士忌口感的形容。時至今日,艾柏迪12年單一純麥威士忌仍堅持每年限量生產,這個堅持也使得艾柏迪12年單一純麥蘇格蘭威士忌單在近三年內,已贏得八次國際性大獎的金牌獎。

品飲賞析

色澤︰溫暖的金黃
香氣︰芬芳飽滿的花香與果香,以及些許太妃糖與香草的怡人氛圍
口感︰帶有深度的蜂蜜滿足感
餘韻︰ 微微的辛香伴隨著柑桔的滑順口感