酒廠介紹
「獺祭」一名源自於旭酒造釀酒廠位於山口縣的所在地「獺越」，根據官網的介紹，此地名的「獺」字由來為「上游村落有年老的河獺，變身成小孩追越至這座村」；至於「祭」字，則是由於水獺有著將捕來的魚貝置於岸邊排列的習慣，看起來宛如祭典一般。
「獺祭」一詞也引申為從事文字創作工作時，將許多參考資料攤開擺放的情景，更讓人聯想到明治時代掀起日本文學革命的「獺祭書屋主人」正岡子規。旭酒造將酒名取作「獺祭」，也飽含了在變革與革新的環境中創造出更優質酒款的理想，實現「釀酒是創造夢想，開拓日本酒新時代」的品牌標語。
商品介紹
挑戰山田錦最佳的酒質釀造，研磨至23%的究極酒款！獺祭的酒米原料，是被稱為「酒米之王」的品種——山田錦，由於具備了各種最適合釀酒的條件，據說可用來釀造出香氣濃郁的日本酒！似是果實、似是花香般的華麗甜香、淡麗清爽的口感中滑過一絲令人難以察覺的酸度，猶如一場口中完美的 度地令人著迷！
