產地系列
品牌系列
白葡萄酒White Wine
氣泡酒Sparkling Wine
香檳 Champagne
粉紅酒Rose Wine
甜白酒
加烈葡萄酒Fortified Wine
品味預算指南
2025夏日白酒節!
 
 
維尼堤酒莊 旅行家紅酒|Domini Veneti Appassimento Rosso Veneto IGT Passito

【經典.濃郁.易飲】
會員價:$ 720(原價 $ 900))
成箱優惠:另有特惠,請洽詢
高分推薦:2019 Luca Maroni 96 points!
風味描述:明亮紅寶石色,香氣迷人,帶有香草與櫻桃果香,口感圓潤飽滿,單寧柔和,酸度適中,餘韻帶有香料氣息。
口感特色:採用Appassimento風乾葡萄工藝,風味濃縮、果香突出,酒體易飲且多汁,搭餐靈活,適合多種菜餚。
建議餐搭:各式紅肉料理、燉菜、烤肉或義式麵食,建議品飲溫度16–18°C。


  說明
產品介紹
原產地:義大利
酒莊:Domini Veneti
葡萄品種:Corvina 60% / Corvinone 15% / Rondinella 15% / 其他當地品種10%
葡萄園位置:主要位於Veronese地區,海拔在100公尺到350公尺之間。
土壤:從鈣質土壤至粘土等多種類型。
葡萄藤樹齡:20~25年
採收:於每年9月以人工採摘。
釀製與熟成:先將採收後的葡萄進行60天的風乾程序,以氣壓方式榨汁後進行發酵,溫度保持於25°C浸泡10天,每天攪桶3次。於橡木桶靜置熟成6個月。

酒質特色
呈現明亮活潑的紅寶石色,帶有香草及櫻桃般可口的香氣,口感圓潤飽滿,單寧柔和、酸度適中,可口多汁的餘韻中帶有香料氣息,是一款易飲且容易搭配菜餚的酒款。
可搭配各式肉類菜餚,建議品飲溫度16°-18°C
得獎紀錄:2019 Luca Maroni 96 points

Appassimento 
是義大利悠久傳統的一項獨特的釀酒工藝。
風乾葡萄酒釀造步驟(Appassimento)
1. 葡萄成熟到適合程度,進行人工採收。
2. 將健康而成熟的葡萄,放在通風良好的環境風乾。讓水份流失約30-40 %左右,藉此讓糖份與風味濃縮。
3. 進行去梗、壓榨、發酵等程序。
4. 在橡木桶陳放。
  產品規格
酒精濃度︰14%vol|容量︰750ml