採收與釀造方式
通常於三月初開始採收。葡萄園平均產量為18-20噸/每公頃。
當葡萄串送至釀酒廠直接榨汁，
接著放至於低溫 11° C 的不銹鋼槽經歷 24-28 小時。
果汁使用嚴選酵母，於不鏽鋼桶溫控低於 16° C 分開發酵 15 天， 以保留甚至昇華新鮮、豐富水果香氣與集中的特色。
裝瓶前經過澄清、低溫穩定過程與無菌過濾。
產地:智利中央谷Central Valley
品種:夏多內Chardonnay
品飲筆記
色澤：金黃色澤酒液
口感：濃郁的熱帶水果香氛，尤其以水蜜桃、鳳梨的香氣最為突出，此外還隱含香蕉與香草的氣息、新鮮的水果風味
尾韻：酸度與甜度平衡，尾韻綿延柔順
建議搭配
雞肉、野禽、豬肉與小牛肉，與義大利麵是絕配
