Honbo Shuzo 本坊酒造
本坊酒造位於日本南部的鹿兒島，以釀造「本格梅酒」聞名，是專注於高品質梅酒製作的職人品牌。相較於市面上常見、經由人工香料與色素快速製成的梅酒，本坊酒造堅持使用天然原料，依照日本對「本格梅酒」嚴格規範的標準，採用傳統製程細心釀造，體現對品質的堅持。「本格梅酒」不僅代表嚴選梅實與繁複工藝，更是一種品質與信賴的保證，酸甜層次濃郁、風味飽滿，與一般梅酒截然不同。
酒款簡介
本坊酒造【上等本格梅酒】使用遠高於一般比例的梅實進行長時間浸漬，並特別加入白蘭地與蜂蜜調和，將梅果實的清甜香氣與圓潤口感推至極致。此酒僅使用梅、酒精與糖三種原料，不添加香料、著色劑或酸味劑，完全依靠梅子本身的天然香氣與酸甜滋味，展現最純粹的風味。酒精濃度 14%，口感輕盈爽口卻不失深度，適合想要微醺又不喜酒感過重的飲者。建議可純飲、加冰或搭配通寧水、沙瓦調酒基底享用。
品飲筆記
色澤：金黃透亮
香氣：馥郁的梅果香氣，融合蜂蜜的甜潤與淡雅白蘭地氣息
口感：酸甜平衡，酒體圓潤柔滑，清新爽口並帶有層次感
酒款資料
國家：日本
產區：鹿兒島縣
釀酒品種：梅子
試飲溫度：8–12°C
醒酒時間：無需醒酒
餐酒搭配：日式料理、燒烤、和風沙拉、水果甜品
得獎紀錄
★2023 KURA MASTER 梅酒部門 白金賞
★2023 IWSC (International Wine & Spirits Competition) 利口酒部門 金賞
★2022 ISC (International Spirits Challenge) 利口酒部門 金賞
★2018 全國梅酒評鑑會 白蘭地調和部門 金賞
