葡萄品種：Cabernet Sauvignon 85%、others 15%
國家：Chile
產區：Maipo Valley
適飲溫度16-18℃
酒質賞析
酒色深紅，聞有極成熟的覆盆子、草莓以及大黑李乾氣息，背景有香草氣味。果香奔放，酒體甜潤圓滑，餘韻佳。餐酒搭配建議：硬質起司、羊腿、燉牛腩。
醒酒時間：20分鐘。
鑑賞家酒莊
成立於1993 年。目前有1400公頃葡萄園，400個員工。成立的宗旨是釀造出能夠表現新世界精神的優質、創新的葡萄酒。酒莊名稱源自於公司的地理位置；它代表著來自南美洲南的南角，酒莊的logo，則是速寫的南美洲地圖。智利有著得天獨厚絕佳的地理位置：西臨太平洋，東側有安地斯山脈為屏障，北界阿塔卡瑪沙漠，南有冰河及南極洲。智利葡萄酒可以說是上天賜予的酒鄉，所釀造出的傲人佳釀。
鑑賞家酒莊以『No Family Trees, No Dusty Bottles, Only Quality Wine 』(無家族傳承老樹，無積塵酒瓶，僅有優越酒質以示人) 為宗旨；以『創新』為基礎。遵循三大主旨，注重品質、創新使用科技、對自然環境的永續維護予尊重。自酒莊創立以來，Cono Sur 即將新的觀念與技術傳統釀酒方式，不停追求酒款的多樣性，期表現出每一葡萄品種潛在之最佳之香氣與口感，因此不停尋求超越智利葡萄培育的邊界。主要的目標就是創造出令人耳目一新，來自地球最南端的優質葡萄酒。
鑑賞家珍藏系列在2018年以 Valley Collection 新包裝重新上市。各品種來自其表現最佳的區域「每一個葡萄品種來自一個產區。每一區域有其獨特的典型風土與品種適性，給予葡萄最佳生長環境，展現最佳本色。」
