酒莊介紹
阿根廷的葡萄園有如綠洲般位於幾近沙漠的嚴酷環境中，能夠存在的原因就在於海拔較高；其葡萄園平均海拔超過900公尺以上，日照強烈，溫差極大，加以雨量少空氣乾燥，都讓阿根廷得以釀出色深味濃的紅酒。有鑑於此，智利頂尖葡萄酒莊蒙帝斯（Viña Montes）的老闆兼首席釀酒師奧雷利歐.蒙帝斯（Aurelio Montes）由於非常看好鄰國阿根廷葡萄酒的發展潛力，便在2001年開始擘劃至當地設置酒廠的計畫：凱肯酒莊（Kaiken）於焉誕生，已成為阿根廷酒壇耀眼的後起之秀，並被《Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典2011年版》列為2-3星酒莊（最高4星）。
以其相對可親的酒價而言，凱肯酒莊眾酒款可說是物超所值並不為過。
酒廠︰Kaiken (Montes S. A. )
產區︰Agreloa, Luján de Cuyo Mendoza, Argentina
品種︰100 % Cabernet Sauvignon
Viticulture and Vinification
葡萄園位於門多薩(Mendoza)最精華的產區阿格雷洛(Agrelo)，安地斯山脈阻擋了大部份的雨水，年雨量僅20公分，造就此產區典型的半乾旱氣候。這裡的海拔雖不是阿根廷最極端的，白天陽光充沛;夜晚冷冽的風從白雪永覆的安第斯山脈吹來，急遽的晝夜溫差，不僅延長葡萄的成熟期，亦平衡了葡萄脆爽的酸度和複雜的口味。阿根廷最優秀與代表性的酒莊大多也插旗於此。
葡萄果實以手工採收，運送至廠後再由人工挑選。發酵後 50% 酒液在法國橡木桶熟陳8個月，其餘不經過橡木桶桶陳，以保留酒夜的果氣與香氣。
Tasting Note
酒色︰深沉紅寶實色澤
香氣︰彷彿水果拼盤的新鮮果香氣; 交織著尤加利與薄荷等草本香氣。
口感︰經典卡本內紅酒口惑。莓果滋味及草本氣息，橡木桶帶來的奶油香氣，曼妙活躍於口中，留下誘惑人心的溫暖巧克力、咖啡等餘韻。
建議搭配︰適合與帶油脂的肉類料理與成熟起司搭配飲用。
適飲溫度︰攝氏15-16度
