Gulfi 義大利西西里島 古妃酒莊
想到西西里島，一定會想到Nero d'Avola黑達沃拉葡萄，這個有千年歷史的葡萄種，而能把這個來自當地優秀原生種發揮到極致的，非Gulfi古妃酒莊莫屬。
西西里島葡萄酒產量曾是義大利前三名，但過度生產的結果，導致西西里的葡萄酒多淪為佐餐酒。90年代，西西里政府大規模重整這個地區，而Gulfi酒莊的現任莊主Vito Catania也在這時候跳出來，致力回復西西里榮光，證明西西里葡萄酒的品質。
1995年，Vito Catania先生從他父親Raffaele Catania那裡繼承了家族的部分土地，這就是古妃酒廠的起源，重新發掘帕基諾Raffaele優質葡萄園的先鋒。
承襲2000年的歷史與風土
「我們並沒有創造任何東西，因為它2000年前就在這裡了，我們能做的僅是承襲先人教導我們的勤奮與文化。 我們被賦予照顧這片土地的責任，它是我們與後代的未來，將來就由我們將這份信念傳達給我們的子孫。」 ─ Vito Catania - 古妃創建人暨現任莊主。
此酒款使用的葡萄採自Canzeria山谷，古妃酒廠自有最偏遠的 4 公頃葡萄園，平均海拔 420 公尺。 氣候相當溫和，具有乾燥的夏季與舒適的冬季，得以生產出成熟度相當優異的葡萄果實。 每公頃種植密度 8900 株葡萄藤。採收後經過長時間的浸皮與發酵過程，以萃取出較深的酒液色澤與濃郁的香氣，並採用乳酸發酵使口感更佳圓潤，最後再置於橡木桶中進行熟成，裝瓶後再靜置數個月後才上市。採用 225 與 500 公升的橡木桶陳放至少 1 年以上。
品飲筆記
呈現出亮麗的紅寶石色澤，以及深邃的紫羅蘭調性。 具有相當沉穩卻濃郁的紅色水果特色，散發些微的香草氣息。 口感相當優雅與協調，餘韻相當悠長。
建議搭配黑橄欖青醬管麵、地中海風羊肉 pita 餅。
品種：Nero d'Avola 100%
適飲溫度：冷藏15至18 °C
