酒款介紹
每年分嚴選出酒質最佳的20個橡木桶裝瓶上市葡萄91%來自Cono Sur旗下在Maipo產區的兩個莊園(Pirque Viejo Estate、Tocornal Estate),葡萄園海拔800公尺嚴選自40-60年荖藤,土壤以貧瘠的沖基層與礫石為主的Cabernet Sauvignon葡萄(佔85%)釀造,100%人工採收,去梗後,經發酵前低溫浸皮後,在不鏽鋼槽內發酵,於橡木桶內熟成17個月不鏽鋼槽1個月。
風味筆記
呈現深紅寶石色、香氣奔放,以紅色漿果為主,如櫻桃、覆盆莓、黑醋栗、摩卡咖啡以及不明顯的煙燻、白胡椒及香料氣息。口感集中,酒體豐潤飽滿,單寧細膩圓滑,餘韻綿長
建議搭配
碳烤菲力牛排、烤魚、牛肉乾 |