出自首席釀酒師 Gordon Motion之手，藉由品牌無可取代的「5大基石」製程，巧妙融合其創新思維，在堅守傳統的同時不斷探索新風味，展現高原騎士極致的釀酒工藝，並屢屢突破成就高峰。原桶強度最終章Cask Strength Release No.5由首席釀酒師 Gordon Motion從高原騎士酒廠豐富的橡木桶窖藏精心挑選勾兌，並採用非冷凝技術過濾，除了保留豐富的油脂外，亦完美封存高原騎士100%的原酒本色使威士忌的風味更加濃烈醇厚、餘韻更富層次深度。老饕們可依據個人喜好，自由探索出最適合自身味蕾的滋味與強度，以最純粹的酒液創造出層次豐富的獨特韻味。
高原騎士原桶強度 Cask Strength Release No.5，主要以初次歐洲雪莉橡木桶融合Pedro Ximénez 橡木桶熟成，使酒液散發出日曬果乾的獨特甜香，再加上少量初次美國雪莉橡木桶和波本桶，賦予酒液深邃金黃琥珀色澤，完美呈現高原騎士卓越的釀酒工藝和創新精神。入口迎來層次豐富的丁香、新鮮奧勒岡、碎松針及燻木香氣，隨後的是濃郁溫暖的日曬水果乾與甘草和冬季香料氣息，餘韻則由可可豆與木質風味相互平衡，高原騎士獨特的煙燻雪莉與石楠花蜜香在口中綿延，縈繞著果香和甜香料的獨特風味，多層次口感碰撞後在味蕾華麗綻放，展現馥郁的華麗風味。Cask Strength Release No.5，酒精濃度64.7%為系列最高， 其百分百不稀釋的製程，使每一滴酒液帶來無比醇厚的口感，沉浸在高原騎士的極致釀酒工藝。
品飲筆記
色澤：深邃金黃琥珀色
香氣：層次豐富的丁香、新鮮奧勒岡、碎松針及燻木香氣
口感：風味濃郁的日曬乾水果、甘草和冬季香料
餘韻：可可豆與木質風味相互平衡，綿延不絕的煙燻雪莉、石楠花蜜香與甜香料氣息
