品牌介紹
Peat's Beast是英國獨立裝瓶商Fox Fitzerald旗下的單一麥芽威士忌品牌。從名字我們就可以知道，這個品牌的威士忌都是重泥煤風味。雖然並不是一個歷史悠久的獨立裝瓶商，但是它的創始人都是從業30年的資深威士忌業內人士，兩人都為Whyte & Mackay工作過，負責Dalmore和Jura等品牌的銷售。像Peat's Beast這種比較有水準的IB，為威士忌愛好者提供了更多的選擇，是OB之外非常不錯的補充。
商品介紹
酒標為巴西藝術家Doug Alves所繪畫的泥煤野獸，酒標邊緣還有燒焦的痕跡，使用酚值35 PPM的麥芽，看似充滿侵略性，實際上卻是一款平易近人的泥煤波本桶威士忌，輕盈的煙燻、乾稻草、檸檬、水梨和蔗糖甜香，雖然是原酒強度，口感卻相當柔和，就像在吃一塊帶著煙燻味的奶油蛋糕
品飲筆記
香氣：優雅和精緻，微妙地將蜂蜜香味與香草香料交織在一起，奶油焦糖和肉桂然後篝火煙霧，海水噴霧和小荳蔻
口感：潮濕的香蕉蛋糕，厚厚的糖果，摩卡與熱帶水果，薑和孜然
尾韻：令人難以忘懷的煙燻
