經過兩次橡木桶熟成。第一次在燒烤過的波本新桶經過4年以上的陳年後,再將酒液放入另一個燒烤到第四級(相當於鱷魚皮級Alligator Char)的波本桶中做二次熟成。
酒液再次跟橡木桶做更緊密的接觸,讓酒液本身更有橡木桶所賦予的焦糖香氣與柔和的木質口感,味道更豐富飽滿。
這種極富原創且高成本的熟成方式,讓Double Oak雙桶熟成擁有濃郁、豐富、香甜而順口的風味,
以及更緊實的木質口感,同時,尾韻也交織著不同橡木桶中所賦與的複雜香氣。
色澤:飽滿琥珀色
香氣:飽滿的焦糖與香草香氣,與柔和的木質口感
酒體:中等酒體
口感:香甜順口及緊實的木質口感
尾韻:帶有不同橡木桶所交織成的複雜香氣