麥卡倫酒廠三百年歷史的精神堡壘Easter Elchies House 依舊傲立在斯貝河畔旁，那份不變的驕傲和堅持，也就是麥卡倫一直保有的精神， 這樣的堅持才能與雋永的內涵相得益彰，成就經典中的經典。麥卡倫除了擁有先天的水質、氣候和地形等優勢，對每一個製酒環節更是有著超乎 奢侈的堅持，也才能打造這無與倫比的醇和口感與豐富香氣。清澈、純淨的水源是 釀造優質純麥威士忌的第一步，當河水從蘇格蘭山丘或沼澤地慢慢流淌至酒廠時，流經過發源地、浸染了這塊土地裡的純淨與精華，大自然賦予的氣息造就了威士忌 的獨特風味。除了得天獨後的自然條件外，麥卡倫最重要的釀酒技術還有對六大標柱的堅持，百年來的釀酒智慧遵循古法蒸餾，只取二次蒸餾後16％最精華的酒心 及不含任何人工添加物，使用最高等級橡木桶進行陳年熟成的自然過程，讓麥卡倫一路走來始終保有自己最獨特的迷人香氣與珍貴感受。
麥芽在精緻的橡木桶中成熟，這種單一麥芽由威士忌大師團隊精心打造，以展現前波本美國橡木桶和酒液的組合作用。
完美的結合了像木桶帶來的甜美輕盈與麥卡倫著名的雪利酒調味美國橡木桶的深度和復雜性，揭示了一種新的、獨特的增強風味體驗。
香氣:橙皮和油、新鮮香草和生薑，帶有果凍和杏仁糖的味道
口感:新鮮橡木、薑餅、香草奶油凍和肉桂
餘韻:中等甜度，帶有五香水果
