Redbreast 12年由麥芽和未發芽的大麥搗碎製成，然後在壺式蒸餾器中三重蒸餾， 並採用美國白橡木波本桶與西班牙紅橡木Oloroso雪莉桶熟陳，使每瓶酒都擁有複雜香氣和獨特的雪莉風格，而以原酒風貌裝瓶的Red Breast 12展現其酒體深處那種自然、飽滿的本質。
香氣：多汁的異國水果，帶有少許柑橘，後續杏桃乾和青色無子葡萄香氣層層溢出，最後展現各式香料與營火氣息。
口感：水果和香料帶來濃郁圓潤且醇厚感受，並以香草橡木的香甜感作結。
餘韻：水果和香料的巧妙結合帶來悠長的喉韻，其後接續浮現烤橡木氣息，並以大麥香氣劃下句點。
