酒廠簡介
1892 年創立迄今，百富每年都會在自家占地千畝、遠晀酒廠的百富農場Balvenie Mains上播種大麥，唯一的現代科技是穀物熟成時使用的聯合收割機。栽種方式百年維持不變，是讓百富與眾不同的原因之一。百富同時是蘇格蘭屈指可數、仍舊運用傳統舖地發麥技藝的酒廠。銅製蒸餾器的形狀與尺寸，是影響威士忌風味的兩大關鍵因素，自酒廠設立以來，蒸餾器就沒什麼改變。維持著相同的「百富球形結構」，天鵝般的頸身與壺身間呈鼓球狀，並由酒廠專屬的銅匠悉心維護，讓蒸汽在進入上方管道前能夠先充分混合。百富自家的桶匠團隊，時時進行木桶的準備及維修，透過適當烘烤木桶，釋放風味，確保 威士忌熟成時能充分吸收木桶精萃。
酒款簡介
從大麥的種植、發芽、發酵與蒸餾，乃至蒸餾器的鍛造、木桶製作及酒液的陳放熟成，不惜以漫長時間，自家培訓威士忌每一個領域的匠師、首席；The Balvenie百富所代表的是19世紀創業迄今，無論世事更迭，始終未曾動搖的工藝精神。限定於 2023 – 2024 年發售的「故事系列 · 19 年桶錘之藝」則是百富專屬桶匠團隊，對酒桶可能性的探索與實力展現，是百富少見、全程於歐洲雪莉桶熟成的威士忌，也是 Kelsey McKechnie 晉升首席後，首次發表的作品。
品飲賞析
香氣：濃郁的成熟水果香氣與焦糖柑橘皮的風味，之後顯出美麗的麥芽與炙烤木桶味
口感：大膽和平衡的風味。 红醋栗、櫻桃和葡萄乾，之後是無花果、濃郁可可和油脂感的堅果尾韻
餘韻：悠長而溫潤，帶著微妙的橡木味與縈繞不去的甜味
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