品飲筆記
蒸餾大師Bill White 選用傳統的美國橡木桶陳年，在使用釀製過馬德拉久的酒桶進行換桶熟成。馬德拉酒桶強化了蜜桃與西洋梨果香，更增添了杏仁和荳蔻與乾堅果香氣，尾韻橡木桶風味拉長且以不甜的口感收尾。
關於邑極摩INCHMURRIN
品飲威士忌大師 Michael Jackson 曾評價邑極摩：充滿果香與松木味，能滋養你的
胃口與心靈。領悟酒齡熟成豐饒，它精湛展現時間的從容不迫與細緻璀璨；它的稚性來自於Loch Lomond酒廠的挑剔與堅持。
邑極摩命名的由來，來自於仙境般的羅夢湖中央島嶼。它是蘇格蘭第一座國家公園、英國最廣闊的淡水水域中最大的小島。
蘇格蘭的Loch Lomond蒸餾廠的產區，就鄰近於羅夢湖畔的不遠處。
Loch Lomond蒸餾廠創立於1814年，並在1965年整修完畢。
蒸餾廠位於蘇格蘭高地，在杳無人跡的環境裡，土地被水流與冰川分割而成天然地景(landscape)，地理位置約距離羅夢湖1英哩。
Loch Lomond 蒸餾廠是極其少數通過ISO英國土壤協會認證的品牌，他們所蒸餾出的有機威士忌，也代表體質淨化過後的生活價值觀。
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